Helpt gemberthee bij afvallen? Deze vraag kreeg ik laatst van iemand. Over gember wordt ook gezegd dat het menstruatiepijn verlicht en helpt bij de behandeling van kanker, diabetes en reuma. Dit omdat er antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in deze knol zitten. Wat is hier waar van? En kun je echt afvallen met gemberthee?

 

𝗪𝗮𝘁 𝗶𝘀 𝗴𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿?

Gember is de wortelknol van de gemberplant. Ik koop het gewoon in de supermarkt, maar je kunt dit knolletje ook prima thuis laten groeien. Het is een tropische plant en groeit goed in een warme omgeving. 

 

Kun je afvallen met gemberthee?

Er zijn studies die erop wijzen dat gember gunstig werkt bij het afvallen. Maar verschillende onderzoeken laten verschillende resultaten zien. 

Bepaalde stoffen in gember werken gunstig voor lichaamsvet

Zo zouden volgens één onderzoek de stoffen zingerone and shogaol in de gele wortelknol gunstig kunnen werken bij het opslaan en verbranden van lichaamsvet.

Gember en de invloed op de eetlust en bloedsuiker

Een studie uit 2015 toonde aan dat vrouwen met obesitas die dagelijks 2 gemberpilletjes van 1 gram innamen, significant minder eetlust hadden en een verminderde lichaamsomvang dan de groep vrouwen die een placebo kreeg. Dit effect werd vooral aangetoond bij vrouwen met een bepaalde set genen. 

Onderzoekers van weer een andere studie zagen een klein, gunstig effect van gember op de Body Mass Index (BMI) en op het bloedsuikerniveau bij vrouwen met obesitas.

Effecten van gember gemeten in een review van 14 onderzoeken

Bij een review uit 2018 werden de conclusies van 14 losse onderzoeken samengevat. Hieruit bleek dat gember bij deze onderzoeken in het algemeen zorgde voor gewichtsverlies, een verminderde  buikomtrek en een lager bloedsuikerniveau. Gember had hier geen invloed op de BMI en het cholesterolniveau (1).

Conclusie: val je af met gember?

gember lijkt dus veelbelovend te zijn bij het afvallen maar er is echt meer onderzoek nodig om een duidelijke conclusie te trekken. Verwacht dus geen wonderen van gember als je wilt afvallen. Gebruik het vooral omdat het lekker is :).

Helpt gemberthee bij (menstruatie)pijn en kanker?

In gember zit gingerol, een antioxidant. Antioxidanten is een verzamelnaam voor onder andere de vitamines E en C, spoorelementen zoals seleen, en bioactieve stoffen (stoffen die de gezondheid bevorderen). Ze helpen om de effecten van vrije radicalen te verminderen. 

Vrije radicalen kunnen ontstaan bij de stofwisseling, roken, zonnen of bij ontstekingsreacties bij ziektes. Als er teveel vrije radicalen in je lichaam aanwezig zijn, kunnen ze schade toebrengen aan het zenuwstelsel. Dit kan leiden tot kanker en hart- en vaatziekten.

Antioxidanten gaan deze schade tegen en kunnen bijvoorbeeld kanker voorkomen of het risico erop verlagen. 

De antioxidant gingerol in gember zou door de antioxidatieve werking helpen bij menstruatiepijn, kanker of spier- en gewrichtspijn. Onderzoek toont dit echter niet aan. Veel onderzoek hiervan is gedaan met dieren of in reageerbuizen. Of alleen met bepaalde stoffen in gember, zoals gemberconcentraat of gemberolie. Daardoor kun je de resultaten niet betrekken op normaal gebruik van gember. 

Gember kan helpen bij zwangerschapsmisselijkheid 

Verse gember of gembercapsules kunnen wel verlichting geven bij zwangerschapsmisselijkheid. Ik heb dit zelf bij mijn beide zwangerschappen gebruikt en altijd het gevoel gehad dat het de misselijkheid iets minder maakte (niet helemaal weghaalde trouwens). En ik vond gemberthee tijdens de zwangerschap ook lekker, dat scheelt natuurlijk ;).

Is gember gezond?

Ja, gember staat in de schijf van vijf, behalve gekonfijte gember omdat hier suiker aan is toegevoegd. Ik wil hierbij meteen even zeggen dat ik producten niet graag indeel naar gezond of ongezond. Je kunt van een enkel product namelijk niet zeggen of het gezond of ongezond is, omdat geen enkel voedingsmiddel alle voedingsstoffen bevat die we nodig hebben. Het gaat om je totale eetpatroon, dus wat je naast een “ongezond” product verder nog eet op een dag of in een week. 

Vitamines en mineralen in gember

Je krijgt meestal erg weinig gember uit een maaltijd (of thee) binnen, en dus ook weinig van de voedingsstoffen. In gember zitten niet zoveel vitamines en mineralen. Naast vitamine C bevat het een klein beetje ijzer.

Hoe maak je gemberthee?

Gemberthee is makkelijk te maken! Ik vind dit echt een heerlijke thee en drink het bijna dagelijks. Je maakt het heel eenvoudig door een stukje knol af te snijden en het een klein beetje te schillen (dan komt de smaak goed vrij). Mik het daarna in je mok giet er kokend heet water overheen. Klaar! Gember combineert goed met citroen, dus voeg ook eens een schijfje hiervan toe aan je kop.

𝗛𝗼𝗲 𝗯𝗲𝘄𝗮𝗮𝗿 𝗷𝗲 𝗴𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿?

Ik bewaar verse gember eigenlijk altijd buiten de koelkast (#lui), maar in de koelkast blijft het langer goed, namelijk 3 weken. Je kunt het ook in kleine porties invriezen en maximaal 12 maanden bewaren.

1: Medical News Today